Recepten > Lamskarbonades op de Barbecue – Kotolétes arniouí skáras

Ingrediënten:

• sap van 1 citroen
• zout en peper
• 1/3 kop olijfolie
• 2 citroenen in partjes gesneden
• 1 theelepel oregano
• peterselie
• 1 kg lamkarbonades

Bereiding:

1. Meng het citroensap, de olijfolie en de oregano.
2. Haal de karbonades aan weerszijden door de marinade en doe ze in een pan.
3. Doe de marinade erover en laat zo 2-3 uur staan waarbij u de karbonades geregeld omdraait.
4. Rooster ze op een hete barbecue of grill.
5. Strooi er daarna zout en peper over en garneer met partjes citroen en peterselie.
6. Opdienen met patates frites.