Recepten > Saláta choriátiki – Traditionele Griekse
Ingrediënten
- 4 tomaten
- 1 rode ui, gepeld
- 1/2 groene paprika
- 1 snackkomkommer of 1/2 komkommer
- 1 little gem (slakropje, per 2 verpakt)
- 200 g feta (kaas)
- 20 zwarte olijven zonder pit of kalamata-olijven
- zeezout (versgemalen)
- versgemalen zwarte peper
- 4 eetlepels Griekse olijfolie extra vierge
- 1 eetlepel rode-wijn-azijn
- 4 eetlepels fijngehakte gemengde kruiden (bijv. oregano, peterselie en munt)
Bereiden
- Groenten schoonmaken en snijden: tomaten in partjes, ui in halve ringen, paprika in reepjes, komkommer in schijfjes en little gem in fijne reepjes.
- Groenten op vier borden rangschikken of in slaschaal voorzichtig mengen.
- Feta in blokjes snijden en met olijven over salade strooien.
- Zout en peper boven salade fijn malen, olie en azijn erover sprenkelen.
- Kruiden erover strooien.