Recepten > Tzatziki 2
Ingrediënten
- 1 grote komkommer
- 4 teentjes knoflook
- 1/2 liter Griekse of Bulgaarse yoghurt
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel azijn
- witte peper en zout
Bereiding
- De komkommer wassen en raspen. Vijf minuten laten staan in het een vergiet, het vocht er een beetje uitdrukken met de hand en weggooien.
- De knoflook uitknijpen en deze samen met yoghurt, komkommer, azijn, peper en zout in een slakom doen.
- Dit tot een samenhangende massa roeren en beetje bij beetje de olie toevoegen onder voortdurend roeren.
- Ongeveer een uur in de koelkast laten staan voor het opdienen.