Recepten > Vissoep – Psarósoupa
Recept voor 5-6 personen
Ingrediënten:
- 1250-1500 gr vis
- gehakte peterselie
- 8 koppen water
- zout en peper
- 2 grote in plakken gesneden uien
- ½ kop olijfolie
- 2 stukken gesneden wortels
- 4 middelgrote in stukken gesneden aardappelen
- 2 gehakte stengels selderij
Bereiding
- Maak de vis schoon en was ze. Snijd ze in dikke plakken.
- Doe het water in een pan en breng het aan de kook.
- Voeg de groenten toe (behalve de aardappelen), het zout, de peper en de olijfolie. Laat het 45 minuten koken.
- Voeg nu de de stukken vis en de aardappelen toe en laat de soep 15 minuten op laag vuur sudderen.